Charterbåten M/Y Charm i Stockholm. Copyrightinformation saknas tyvärr title=

Middagskryssning med M/Y Charm

Stockholms bästa charterbåt för middagskryssning! Välkommen ombord på M/Y Charm. Upp till 26 sittande middagsgäster i samma salong.

M/Y Charm har också ett fint soldäck där middagen kan serveras under sommarkvällar eller varför inte utbringa välkomstskålen här? Utsikten är lika magisk som fartygets champagne smakar.

Hela båten är till ert förfogande och inga andra sällskap eller gäster är ombord. Personalfest, personalkväll, representation, företagsfest, kick-off, kundevent eller födelsedagsfirande eller bröllop?

Maten lagas ombord av fartygets kock och menyn är fulländad och byter oftast skepnad med skärgårdens smaker och årstider. Privat middag i Stockholm. I världsklass!

Middagsmenyer M/Y Charm

Här presenterar vi M/Y Charm menyer. Vänliga observera att priserna presenteras exklusive moms samt att vi reserverar oss för eventuella felaktigheter eller ändringar.

Lunchmenyer

Lunchbuffé

Färsbiffar med gräddsås

Dragonkyckling med rädissalsa

Potatisgratäng

Potatisallad

Grönsallad

Coleslaw

Vitlöksdressing, Fransk vinegrette

Levains med färskost

195 kr

Tvårättersmenyer

Meny Vånö	Hummersoppa med hummerkött samt kumminkrutonger Helstekt lammrostbiff med tomatkompott, vitlökssky samt varm potatis- och savoykålssallad	370 kr
Meny Ornö	Pocherad hälleflundra färskpotatis, räkor, pocherat ägg, pepparrot, brynt smör Hallonparfait med karamell, maräng och rostad vit choklad	395 kr
Meny Rödlöga	S.O.S. med 4 sorters sill och strömming med Västerbottenost, gräddfil, rödlök och potatis, citron Biff Rydberg stekt schalottenlök, tärnad potatis, äggula samt senapsgrädde	320 kr
Meny Ingmarsö	Kalixlöjrom på råraka med creame fraiche, rödlök, citron Oxfilé provencale med gratinerad plommontomat, vitlökssmör och potatisgratäng	470 kr
Meny Bullerö	Kantarelltoast (endast sensommar/höst) med rökt sidfläsk och västerbotten Fisksoppa Boillabaisse med tre sorters fisk, musslor och potatis samt aioli	380 kr

Trerättersmenyer

Meny Dalarö

Vit sparris (under säsong) med hollandaise, forellrom och vattenkrasse

Oxfilé Provencale med gratinerad plommontomat, vitlökssmör och potatisgratäng

Chokladmousse hallongelé, maräng, karamell och vitchoklad

495 kr

Meny Sandhamn

Toast Skagen

Kalixlöjrom och citron

Kalventrecôte med grön sparris, bearnaise samt potatispuré med bacon och gräslök

Jordgubbar med vår egen vaniljglass

455 kr

Meny Möja

Krämig jordärtskocksoppa med halstrad shiitakesvamp och persiljeolja

Torskrygg med rökt sidfläsk, puylinser och rödvinssky samt rotfruktssallad

Créme Brûlée - smaksatt med tahitivanilj, serveras med färska bär

475 kr

Bufféer

Skaldjurs Deluxe	Nykokt hummer Havskräftor Färska Smögenräkor Kalix Löjrom Skaldjurspaté med romsås Skagenröra Rökt lax med pepparrotsmousse Vinkokta blåmusslor Majonnäs, Saffransaioli, Rhode Island Bröd, Smör och Västerbottenost Lägg till 3 ostron för 99 kr	795 kr
Skaldjursbuffé	Räkor med skal Kräftsallad med fänkål och kummin Skaldjurspaté med romsås Skagenröra Rökt lax pepparrotsmousse Vinkokta blåmusslor Majonnäs, Saffransaioli, Rhode Island Bröd, Smör och Västerbottenost	495 kr
Buffé Sverige	Inlagd sill Senapssill Vitlök- och örtsill Äpple- och currysill Gräddfil Gräslök Dillkokt potatis Inkokt lax med dillmajonnäs Akvavitsgravad lax med honungsvinegrette Charms köttbullar med champinjonsås Ägghalvor med löjrom och picklad rödlök Västerbottenpaj Charms köttbullar med champinjonsås Ägghalvor med löjrom och picklad rödlök Västerbottenpaj Vikabröd och brännvinsost	345 kr
Buffé Charm	Rostad högrev med tryffelolja, balsamico och parmesan Parmaskinka med honungsmelon och basilika Akvavitsgravad lax med pepparrot och gräslök Räksallad med grön sparris och fänkål Ägghalvor med löjrom och rödlök Västerbottenpaj med löjromsås Rödbetssallad med honung och chevré Ostbricka med kex Surdegsbröd, färskost	385 kr
Grillbuffé	Lammrostbiff Helgrillad biffrad Kycklingspett Chorizo Majskolvar, marinerade champinjoner, grillade grönsaker Coleslaw, potatisgratäng, grönsallad, tomatsalsa Tzatziki, guacamole, bearnaisesås, BBQ-sås Surdegsbröd och färskost	345 kr
Buffé Italien	Selektion av kallskuret med parmaskinka, flera salamis, bresaola och mortadella Grillad bläckfisk med grillade grönsaker Tomat- och mozzarella sallad med basilika Risonisallad med pesto och ruccola Marinerade kronärtskockor med rostad paprika Grönsallad med soltorkade tomater Italiensk ostbricka med kex Nybakad foccacia, örtfärskost och grissinis Välj att avsluta med Tiramisu 45 kr per person	310 kr
Buffé Grekland	Moussaka med lammfärs och aubergine Friterade Bläckfiskringar med citron Souvlaki på fläskkarré med timjan Paj med soltorkade tomater och feta Grekisk sallad Tomat- och olivsallad Bönsallad med örter Tzatziki, basilikasås och rostad paprikasås Nybakat grekiskt lantbröd samt smör	285 kr
Buffé Mexico	Mjuka små tortillas Rosastekt biffrad med chipotle Stekt kyckling med tomatillo Guacamole Hackad rödlök Salsa roja Koriandersalsa Grönsallad Majskolvar	275 kr
Buffé Tyskland	Bräserad fläskkarré med surkål Schnitzel med citron, sardeller och kapris Grillad Bratwurst Potatissallad Potatispuré med rostade rotfrukter Bräserad rödkål Vitkålssallad Tomatsallad med gröna blad 3 sorters senap Lägg till äppelkaka med vaniljsås 45 kr per person	265 kr
Buffé Spanien	Paella med saffran, räkor och musslor Serranoskinka med oliver Lammkotletter med salsa verde Blåmusslormed vin och vitlök Friterad bläckfisk med citron och svartpeppar Sallad på örter och gröna blad Kronärtskockor med tomat Basilika sås Vitlökskräm Nybakat tomatbröd med färskost Välj att avsluta med Crema Catalana 45 kr per person	325 kr
Buffé Amerika	Charms hemlagade burgare Cheddarost Hamburgerbröd Rödlök Tomat Saltgurka Sallad Salsa Guacamole Coleslaw Klyftpoatis Béarnaise Hamburgerdressing Lägg till chocolate chip brownie med vaniljglass 45 kr per person	185 kr

Förrätter

Skaldjurssoppa	Skaldjurssoppa med blåmusslor, räkor, dill och sockerärtor	155 kr
Krämig jordärtskockssoppa	Krämig jordärtskockssoppa med sallad på rökt sidfläsk, skogschampinjoner och persilja	135 kr
Toast Skagen	Toast Skagen med handskalade räkor och toppad med löjrom från Kalix	165 kr
S.O.S.	4 sorters sill och strömming med Västerbottenost, gräddfil, rödlök och potatis	125 kr
Vit sparris	Vit sparris (under säsong) hollandaise, forellrom och vattenkrasse	155 kr
Kalixlöjrom	Kalixlöjrom på råraka créme fraiche, rödlök, citron	185 kr
Kantarelltoast	Kantarelltoast (endast sensommar/höst) med rökt sidfläsk och västerbotten	145 kr
Parmaskinka	Parmaskinka bakad tomat, grön sparris, rostad vitlök och örter	145 kr
Jordgubbar	Jordgubbar med vår egen vaniljglass	105 kr
Meny Utö	Parmaskinka med bakad tomat, grön sparris, rostad vitlök och örter Mälargös med kräftsås, bräserad fänkål och dillstompad potatis Äppelpaj med kanel och mandelmassa serveras med klassisk vaniljsås	465 kr

Huvudrätter

Pocherad hälleflundra	Pocherad hälleflundra färskpotatis, räkor, pocherat ägg, pepparrot, brynt smör	295 kr
Mälargös	Mälargös med kräftsås, bräserad fänkål och dillstompad potatis	275 kr
Torskrygg	Torskrygg med rökt sidfläsk, puylinser och rödvinssky samt puré med rostade rotfrukter	285 kr
Fisksoppa Boillabaisse	Fisksoppa Boillabaisse med tre sorters fisk, musslor och potatis samt aioli	235 kr
Halstrad lax	Halstrad lax kompott på lök, vitvinssås samt kumminglaserade morötter	195 kr
Rostad majskyckling	Rostad majskyckling vitlöksfrästa sockerärtor, svampsås, örtrostad potatis	185 kr
Helstekt lammrostbiff	Helstekt lammrostbiff med tomatkompott, vitlökssky samt varm potatis- och savoykålssallad	215 kr
Kalventrecôte	Kalventrecôte med grön sparris, bearnaise samt potatispuré med bacon och gräslök	235 kr
Oxfilé Provencale	Oxfilé Provencale gratinerad plommontomat, vitlökssmör och potatisgratäng	285 kr
Biff Rydberg	Biff Rydberg med stekt schalottenlök, tärnad potatis, äggula samt senapsgrädde	195 kr
Duck á l´ Orange	Duck á l´ Orange med ankbröst med apelsinsås, haricot verts och potatispuré	215 kr

Efterrätter

Svenska ekologiska ostar	Svenska ekologiska ostar urval från svenska mejerier med kex samt vår egen marmelad	125 kr
Créme Brûlée	Créme Brûlée, smaksatt med tahitivanilj, serveras med färska bär	95 kr
Hallonparfait	Hallonparfait med karamell, maräng och rostad vit choklad	105 kr
Sticky toffee pudding	Sticky toffee pudding med varm kaka med butterscotchsås och vaniljglass	105 kr
Äppelpaj	Äppelpaj med kanel och mandelmassa serveras med klassisk vaniljsås	105 kr
Chokladmousse	Chokladmousse hallongelé, maräng, karamell och vitchoklad	115 kr

Mingelmenyer

Bite size - Fisk	Bite size - välj 5 st av följande som alla serveras i små koppar med bestick, perfekt när man är många och inte vill ha bordsplacering utan mingla omkring samtidigt som mat serveras. Skagenröra med toast och löjrom samt dill Rödbetsgravad lax med senap och mangold Gubbröra med kavring och citron Räkor med avokado och majonnäs Pilgrimssmussla med palsernackspuré och rostad bacon Löjrom med créme fraiche, rödlök och krutong	385 kr
Bite size - kött	Bite size - välj 5 st av följande som alla serveras i små koppar med bestick, perfekt när man är många och inte vill ha bordsplacering utan mingla omkring samtidigt som mat serveras. Helstekt oxfilé med syrlig potatissallad och citrontimjan Parmaskinka med morbierost och fikon Grillad kyckling med mangochutney och vattenkrasse Vårrulle fylld med anka med hoi sin sås Grön sparris med serrano skinka och dragonmajonnäs Varmrökt anka med apelsinreduktion och halstrad gnocchi	385 kr
Bite size - veg	Bite size - välj 5st av följande som alla serveras i små koppar med bestick, perfekt när man är många och inte vill ha bordsplacering utan mingla omkring samtidigt som mat serveras. Gulbetor med fetaostkräm och oregano Buffelmozzarella med bakad tomat och basilika Gazpacho med basilikaolja och vitlökskrutong Honungsmarinerade betor med chevré och rosmarin	385 kr
Kanapéer	Kockens val av utvalda kanapéer som skapas för dagen 4 st för 100 kr per person. Eller välj själva 3 st kanapéer för 99 kr eller 5 st för 150 kr Gåsleverpaté på toast med fikonmarmelad Handskalade räkor med citronmajonnäs Matjessilltårta Västerbottenostpaj med Kalixlöjrom Kallrökt lax med pepparrotscrème Skagenröra i croustad Chevré med päronkompott Soltorkad tomat med mozzarella Brie de meaux med hjortron Färskostmousse med druvchutney
Ost & korv	Ost & korvbricka	40 kr
3 sorters dip	3 sorters dip med grönsaker	35 kr
Snacks	Jordnötter & salta pinnar	25 kr
Snacks deluxe	Wasabinötter, cashewnötter och pistagenötter	45 kr
Oliver	Oliver, 3 sorter	45 kr
Chokladtryffel	Chokladtryffel till kaffet	45 kr

Priser M/Y Charm

Kontakta oss för prisuppgift, tel 070-6559449

FAKTA M/Y Charm

CHARTERBÅT	M/Y Charm
Antal gäster	M/Y Charm är lämplig för mellan 6 och 26 middagsgäster
Tidsåtgång	Middagskryssningen pågår under 4 timmar då vi visar det bästa av Stockholm stad och skärgården.
Salongen	M/Y Charms magiska salong är perfekt för en trevlig middag. Vi kan duka upp för upp till 26 middagsgäster.
Soldäck	Soldäck är perfekt för välkomstskålen och era gäster som vill komma nära skärgården och utsikten. Här är det även möjligt att arrangera middagen utomhus om vädret tillåter.

M/Y Charms bildgalleri

Middagskryssning i Stockholm på med M/Y Charm