Charterbåten S/Y News i Stockholm. Copyrightinformation saknas tyvärr title=

Middagskryssning med S/Y News

Med fina Sail Yacht News får ni en oförglömlig skärgårdsupplevelse!

S/Y News passar utmärkt för grupper med höga krav på personlig service. Maten lagas ombord av köksmästare Patrik Lindblad - välj mellan skaldjursplateau eller någon av grillmenyerna.

Unikt är att vid fin vind kan motorn stängas av och seglen hissas!

Kaptenerna John Berlin och Thomas Hansen kan dessutom skärgårdens alla smultronställen så säg till om ni önskar göra ett strandhugg på någon mysig ö.

Grillar gör vi på akterdäck och på övre däck finns matsalen. Det finns också möjlighet att övernatta ombord.

Middagsmenyer S/Y News

Här presenterar vi S/Y News menyer. Vänliga observera att priserna presenteras exklusive moms samt att vi reserverar oss för eventuella felaktigheter eller ändringar.

Meny Kryssa

Styckjunkartoast (räkor, kallrökt lax, hackat ägg, majonnäs, muskotnöt) toppad med löjrom

Helstekt kalvytterfilé med gräddkokta kantareller, prästostpotatiskaka samt säsongens primörer

Crème brulé med rårörda bär

445 kr

Meny Länsa

Kalixlöjrom med västerbottenpaj, rödlök, crème fraiche och citron

Grillad oxfilé med shiitakesvamp, bacon och kronärtskocka, serveras med fransk potatisgratäng

Hallonbavaroise med passionsfruktstäcke

472 kr

Meny Mastkrage

Kokt färsk vit sparris med hummeraioli, serranochips och körvel

Kalvnoisette med roquefortsås, babyspenat samt päron- och valnötskryddad röstipotatis

Två sorters sorbet i Cava med säsongens färska bär

411 kr

Meny Fartvind

Toast Skagen toppad med löjrom

Chevrégratinerad tournedos med rödvinssås, vaxbönor och glaserad vitlök

Vaniljglass med flaggpunch, riven syltad ingefära samt vispgrädde

420 kr

Meny Slag

Ankleverterrine på crostini med lagerbladsmarmelad och grillat fikon

Helstekt rödtunga meuniere med kapris, rödbetor och brynt smör

Crèma Catalana med rårörda hallon

384 kr

Meny Spinnaker

S/Y News ombordinlagda sillar med klassiska tillbehör

Ångbåtsbiff med lök, rödvinssky samt rostad färskpotatis

Svenska jordgubbar med vaniljglass och vispad grädde

366 kr

Meny Tamp

Råbiff med rödbetor, kapris, hackad lök och dijonsenap

Cajunsotad lax på caesarsallad med rostad potatis och färskriven parmesan

Mandelflarn med chokladgrädde, färska bär och hallonsås

353 kr

Liten Skaldjursplateau

Nykokta skaldjur av högsta klass med tillbehör:

  • 1/2 krabba
  • Två havskräftor
  • En näve färska räkor
  • En näve rökta räkor
  • Vinkokta blåmusslor
  • Två fine de Claire ostron
  • Marinerade green Shells musslor

Serveras med baguette, smör, Västerbottenost, spisbröd, aioli, Rhode Islandsås, majonnäs samt sötad senapssås

495 kr

Stor Skaldjursplateau

Nykokta skaldjur av högsta klass med tillbehör:

  • ½ nykokt Mainehummer
  • Skagenröra i skål
  • ½ krabba
  • Fyra havskräftor
  • En näve färska räkor
  • En näve rökta räkor
  • Vinkokta musslor
  • Fyra fine de claire ostron
  • Marinerade green Shells musslor

Serveras med baguette, smör, Västerbottenost, spisbröd, aioli, Rhode Islandsås, majonnäs samt sötad senapssås

Ostbricka med tre sorters noga utvalda ostar med klassiska tillbehör

Bär- och frukttartlette med vit chokladcrème

735 kr

S/Y News populära grillbuffé

Vi tänder grillen och dukar upp en stor buffé med tillbehör. Grilla till sjöss eller i land.

  • Jerkkryddad karré från Nibble gård
  • BBQ spare ribs
  • Spansk kryddstark chorizo
  • Cajunkryddad kycklingfilé
  • Majskolvar
  • Béarnaisesås
  • BBQ sås
  • Chiliaioli
  • Chilirelish
  • Baconrullade haricots verts
  • Bönsalsa
  • Caesarsallad
  • Tomatsallad
  • Grönsallad
  • Coleslaw
  • Bakad potatis med kryddsmör

556 kr

Priser S/Y News

Kontakta oss för prisuppgift, tel 08-410 306 06

FAKTA S/Y News

CHARTERBÅT S/Y News
Antal gäster S/Y News är lämplig för mellan 5 och 16 middagsgäster
Tidsåtgång

Minst 4 timmar för middagskryssning

Avgång

Hemmahamn på Strandvägen i centrala Stockholm

S/Y Newss bildgalleri