Mingel & transport med M/Y Merceditas

M/Y Merceditas kan kan transportera ert sällskap med stil.

Varmt välkommen med er förfrågan. Ring oss på 08-410 306 06 eller skicka din bokningförfrågan online.

Ombordmenyer M/Y Merceditas

Här presenterar vi M/Y Merceditas menyer. Vänliga observera att priserna presenteras exklusive moms samt att vi reserverar oss för eventuella felaktigheter eller ändringar.

Sommar jordgubbar

Sommar jordgubbar med vanilj créme fraische-glass

155 kr

Vaniljpannacotta

Vaniljpannacotta med röda bär tartar

155 kr

Citron & ricotta

Citron & ricotta cheesecake med sommar fruktsallad

155 kr

Merceditas chokladmousse

Merceditas chokladmousse

155 kr

Vaniljpavlova

Vaniljpavlova med tropisk fruktsallad

155 kr

Ananascarpaccio

Ananascarpaccio med ingefära & chilisirap, serveras med hemlagad crème frâiche-glass

155 kr

Meny 1

Toast Skagen

Grillad laxfilé med sparris, färska örter & chili-& ingefära smörsås

Rabarber- och äppelpaj med vaniljsås & vanilj créme fraicheglass

580 kr

Meny 2

Sesambiff tataki med inlagdgrönsaker, morrots chips & chiliaioli

Rosastekt ankbröst med pumpapuré, rostadbetor & dadel reduktion

Hallonglass med mandel krokant, vitchokladmousse & färska bär

620 kr

Meny 3

Gravad lax med rödbetscarpaccio, pepparrotskräm & microörter

Hjortinnerfilé med kanderadpärllökar, bakad sötpotatis, kantarell & rödvinssås

Chokladfondant med vispgrädde & tartar på rödabär

640 kr

Meny 4

Råmarinerad pilgrimsmussla med chilimarinerad tomat & koriandermajonäs

Lammfilé med säsongens kål och rödvinsreduktion

Bakadpäron med macadamsmulor & caramel creme fraicheglass

660 kr

Meny 5

Kalix löjrom med vispad créme frâiche & smörstekt bröd

Helstekt renfilé med smörstekta kantareller, blomkålspuré & lingonsky

Vaniljpannacotta med varma hjortron

660 kr

Meny 6

Kantarelltoast med parmesan och timjan

Stekt torskrygg med rostad blomkål & blomkålspuré, serveras med löjrom och smörsås

Vitchokladmousse med pistachkakasmulor, yuzukräm & pistachglass

690 kr

Meny 7

Gratinerade havskräftor

Charcoal glazed oxfilé med blomkål-& svartvitlökspure, höst grönsaker & portvins jus

Choklad tiramisú

740 kr

Meny 8

Hummercannelloni med kronärtskocka & majskräm

Ugnstekt pärlhöna med anklevergräddsås

Björnbärsorbet med saltmandelknäck & nougat

760 kr

Meny 9

Råbiff med friterade purjolök & rödbetor, samt tryffelmajonnäs

Rostad Hälleflundra med New England Chowdersås

Vit chokladfondant

780 kr

Meny 10

Tonfisktatar med samjang dressing & rökt majonnäs

Brödstekt gös med gräddig kantarellsås

Trippel chokladmoussetårta

860 kr

Australiensk buffé

Mixed tomatsallad

Klassisk coleslaw

Färskpotatissallad med bacon & krispig majs

Sallad på rödbetor med mynta & persilja

Sommarsallad på tomat & avokado med basilika

Pärlcouscoussallad med sommar ärtor, majs & persilja

Färska räkor

Grillad kyckling

Smörstekt flapsteak

Yogurt & Vitlöksdressing

Rödbetshoummus

Färskt ost- & vitlöksbröd

Valfri dessert

590 kr

Medelhavsbuffé

Tortillapizza med zuchinni &fetaost

Fetaostsallad med oliver & färsk oregano

Bönsallad med rucolla, mozzarella & färsk mynta

Grekisk sallad

Cypriotisk potatissallad

Pasta Arrabiata-sallad

Gurka & mynta tabbouleh sallad

Kallskuret på italienskt vis

Lammköttbullar tangine

Parmesan kyckling

Tzatziki

Ajvar-yoghurt dressing

Nybakat bröd

Valfri dessert

590 kr

Skärgårdsbuffé

Inlagdsill

Skärgårdssill

Inlagd stekt strömming

Kokt färskpotatis

Skagenröra med färska räkor

Rökt & gravad lax med hovmästarsås

Grillad lättrimmad lax

Oxfilé med vitök & örter

Äggsallad med lök & kaviarkräm

Sommar potatissallad

Blandad tomatsallad

Sommargrönsallad med feta & blandade ärtor

Gurksallad med avokado &mynta

Senapsdressing

Örtdressing

Nybakat bröd

Valfri dessert

590 kr

Smörgåstårtabuffé

Välj tre mellan:

  • Medelhavsinspirerad (oliver, soltorkade tomater & parmaskinka)
  • Svensk (rökt lax & räkor)
  • Klassisk (skinka & rostbiff)
  • Viltinspirerad (rökt renkött & svamp)
  • Dansk (salami, skinka & bacon)
  • Ost (blåmögelost, tomater, oliver & örter)
  • Skaldjur (ägg, räkor, kräftstjärtar)
  • Vegetarisk (avokado, rödbetor, cocktailtomater & gurkrelish)

Serveras med:

  • Grönsommarsallad
  • Tomat- & avokadosallad
  • Valfri dessert

580 kr

Skaldjursbuffé

Skaldjursbuffé

Dagspris

0 kr

Kräftbuffé

Kräftbuffé

Dagspris

0 kr

Desserter

  • Färska jordgubbar med hemlagad vanilj créme fraiche-glass
  • Vaniljpannacotta med röda bär & hallon coulis
  • Citron & ricotta cheesecake med sommar fruktsallad
  • Merceditas chokladmousse
  • Hemlagad passionsfruktglass med tropisk fruktsallad
  • Ananascarpaccio med ingefära- & chilisirap, serveras med hemlagad créme frâiche-glass

0 kr

Sweetchili-räkor

Sweetchili-räkor med avokadosalsa

24 kr

Mini Toast Skagen

Mini Toast Skagen

24 kr

Minitoast med Kalix löjrom

Minitoast med Kalix löjrom

24 kr

Rökt lax

Rökt lax med avokado- & pepparrotsmousse

24 kr

Laxröra

Laxröra med pepparrot &forellrom

24 kr

Croque Monsieur

Croque Monsieur på rökt lax

24 kr

Torsk ceviche

Torsk ceviche med koriandersalsa

24 kr

Mini ‘crab cakes’

Mini ‘crab cakes’ med chipotlemajonnäs

24 kr

Gratinerad kräfttoast

Gratinerad kräfttoast

24 kr

Hummer

Hummer med puré av gröna ärter & mynta (minst 10 st)

24 kr

Minisillmacka

Minisillmacka med potatis & gurka

24 kr

Tonfisktartar

Tonfisktartar med kimchimajonnäs

24 kr

Kronärtskockscrostini

Kronärtskockscrostini med chili & parmesan

24 kr

Vattenmelon

Vattenmelon med marinerad fetaost & Kalamataoliver

24 kr

Minipizza

Minipizza med getost, svarta oliver & basilika

24 kr

Pata Negra

Pata Negra med svamptapenade

24 kr

Biffcrostini

Biffcrostini med blåmögelost & sticky rödpaprika

24 kr

Pinchos

Pinchos med pata negra & kronärtskocksmajonnäs

24 kr

Sauterad färsk sparris

Sauterad färsk sparris med prosciutto & pesto

24 kr

Procuitto cotto

Procuitto cotto & mozzarella-toasties

24 kr

Rökt renstek

Rökt renstek med pepparrotsgrädde på pumpernickel

24 kr

Ankleverkanapé

Ankleverkanapé med katrinplommon

24 kr

Dipptallrik med hemlagad dipp

Dipptallrik med hemlagad dipp serverad med grönsaker & krispbröd

Tonfiskdipp med dukkah, Hummus med kryddiga kikärter, Labneh med pistage & granatäpple

Aubergine med chorizosmulor, Myntayoghurt med spenat, Vit böndipp med pesto & soltorkade tomater

(Beställning för minst 8 personer)

45 kr

Skärgårdsresor

CHARTERBÅT M/Y Merceditas
Transport M/Y Merceditas är lämplig för mellan 1 och 32 passagerare
Säsong

Året om om isfritt

Marschfart

12 knop

Övernattning

Upp till sex övernattande gäster i tre dubbelhytter med dusch & wc

M/Y Merceditass bildgalleri